有臨床研究發現.多喝高果糖的飲料.不但會引起高尿酸血症.而且會引起痛風.
隨者時代的進步.社會的富庶.汽水飲料種類越來越多.隨處可得.居然發現現在小朋友都不喝白開水.
都把飲料當白開水喝.難怪小胖仔.長不高.洗腎的越來越多.當家長的應注意不要給小朋友喝太多飲料.
果糖可以使尿酸生成增加.研究發現.不論健康人.還是痛風患者.也不論口服大量果糖.還是靜脈輸注大量果糖.均可引起血尿酸升高.而且痛風患者血尿酸升高的幅度更為明顯.其可能的原因是.果糖大量進入細胞內快速代謝.促進腺嘌呤核 酸分解加速.釋放出嘌呤.嘌呤最終代謝成尿酸.並使血尿酸升高.
在 2008 年 1 月 Arthritis Rheum. 期刊的一篇文章說.多喝含糖飲料會增加高尿酸血症的危險.這篇文章是由 Hyon.K. Choi. 和加拿大關節炎研究中心的合作團隊所做的.研究者蒐集 1988-1994 美國 Third National Health and Nutrition Examination Survey 的其中 1,476 位受試者的資料.分析飲用含糖飲料和高尿酸血症之間的關係.結果發現：以不喝含糖飲料者的尿酸濃度為對照組.則每天飲用少於 0.5 份、0.5~0.9 份、1.0~3.9 份、和大於 4 份者，其血中尿酸濃度分別增加了 0.08、0.15、0.03、和 0.42 mg/dl.而高尿酸血症則各增加了 1%、34%、51%、和 82%。喝代糖飲料.則沒有顯著地增加血中尿酸濃度.
有一篇在 2010 年 11 月 24 日的 JAMA 期刊的文章.是 Hyon.K. Choi 醫師和波士頓大學的合作團隊所發表的.研究者從一個美國長期的臨床實驗 Nurses’ Health Study 收集了 78,906 位女護士從 1984-2006 年的資料.去分析其含糖飲料攝取量和痛風罹患率之間的關係.受試者在實驗開始前沒有痛風的症狀.而在 22 年研究期間共有 778 位被確診為痛風.研究者發現：
‧以每個月少於一份含糖飲料者為對照組.則每天喝大約一份者的痛風罹患率增加 74%.每天喝兩份以上者的痛風罹患率是對照組的 2.4 倍.喝代糖飲料則沒有明顯地增加痛風罹患率.
‧以每月喝少於 1 杯 (6 盎司) 果汁為對照組.則每天喝一份者的痛風罹患率增加 41%.每天兩份以上者的痛風罹患率是對照組的 2.4 倍.
‧將含糖飲料和果汁合計.則含果糖飲料攝取量最高的 1/5 受試者.其痛風罹患率是最低 1/5 受試者的 1.62 倍.
另一個實驗是針對 46,000 男性.在 12 年研究期間內.出現了 755 位新的痛風病例.研究者發現.每天喝兩份以上的含糖飲料者.比每月少於一份者.其痛風罹患率增加了 85%.多喝高果糖的果汁 (例如蘋果汁或橘子汁) 也會增加痛風罹患率.但是代糖飲料則不會影響痛風罹患率.
一個大型的調查，總共有46，393位男士參與.這些人都是加拿大的衛生保健人員.他們每隔四年填寫一份詳細的調查問卷.問卷的內容包括他們健康狀況和飲食.調查持續了12年.在12年期間，總共有755人患上痛風.與那些幾乎不喝飲料的人相比(幾乎不喝是指每個月喝的次數小於或等於1次).那些熱愛飲料的人患有痛風的可能性顯著的增大：
(1) 每天喝兩杯以上飲料.痛風的風險增加了85%.
(2) 每天一杯軟飲料.痛風的風險將增加45%.
(3) 每週喝5-6杯.痛風的風險將增加29%.
喝軟飲料最多的人與喝最少軟飲料的人相比.痛風的風險增加了整整一倍.
研究人員花了22年.追蹤10多萬人.先發表男性的研究結果,發現愛喝含糖果汁飲料者.痛風比例較高.但若是喝代糖飲料(如健怡可樂等).則和痛風發生無關連.之後,他們從78000位女性的長期追蹤也發現.每天喝汽水600西西以上的人.罹患痛風的機率是參考組(每月攝取量低於300西西)的2.39倍.而且就算每天喝的是看似較健康的柳橙汁.罹患痛風的機率也會提高2.42倍. 不過,研究者也強調,其實研究並沒有否定果汁本身的好處,而是提醒.市售果汁或含糖飲料.為了增加口感添加果糖.但也因此會增加健康風險.若要避免這些問題.最好還是吃天然的水果.
在影響血尿酸含量方面.只有攝入果糖數量較大時.其促使血尿酸升高的作用才比較明顯.少量攝入果糖例如吃水果.並不會產生如此的效果.所以.痛風或高尿酸血症的患者不必禁忌水果.每天吃200克~400克水果.其所含果糖一般不至於達到“大量”的水平.在天然食物中.只有蜂蜜中含有大量的果糖.幾乎是其含糖量的二分之一.因此.痛風及高尿酸血症者不宜經常或大量食用蜂蜜.
除蜂蜜外.一些加工食品.如糖果、餅幹、零食、甜點、速溶咖啡、飲料等中添加的糖漿.也含有較多果糖.痛風或高尿酸血症患者應該減少此類食品的攝入.
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